En un ambiente campestre, rodeado de imponente naturaleza y extensas viñas, se encuentra el Restaurante El Marqués.
Los terrenos donde está construido fueron, hace muchos años, propiedad del Marqués de Casa Concha, fundador de la Viña Concha y Toro, que hoy está frente al restaurante; por eso, decidieron bautizarlo con ese nombre.
El Marqués se caracteriza por lo atractivo de su menú: está compuesto por comida chilena tradicional, es decir, recetas caseras de esas que hacían las abuelitas. “Nuestro objetivo ha sido –explicó su dueño--, rescatar lo mejor de las fórmulas de las comidas de casa y agregarles toques de sabor más sofisticados, sobre la base de salsas y condimentos”.
Entre estas variedades de la comida chilena tradicional destacan el osobuco con callampas a la cacerola; plateada al jugo; bourbignon de res con tocino... por mencionar algunos de los platos característicos de El Marqués.
La decoración de El Marqués es sencilla y natural. Aunque sus mesas son simples, una gran cava espera a los comensales. El logo de este particular establecimiento de gastronomía chilena, fue creación de Claudio Guzmán, un gran artista de Pirque, quien pintó a un fino garzón con vestimenta de marqués.
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